在澳大利亚热带北昆士兰，从海滨小镇道格拉斯港(Port Douglas)，到世界自然遗产之一的葱郁戴恩树雨林(Daintree Rainforest)，星罗棋布地分布着各种特色餐厅、农场、渔场和在地农产品生产商，因此造访凯恩斯与大堡礁，除了能欣赏到两大世界自然遗产等独特自然风光，还不可错过道格拉斯港至戴恩树雨林沉浸式美食之旅。
这不仅是一场味蕾品鉴之旅，更是一段与土地、自然、匠人和自己内心深入连接和对话的旅程。
今天，我们将为大家带来这条沉浸式美食之旅的8种特色体验，在这里，连空气都想打包。
1．澳大利亚巧克力农场(The Australian Chocolate Farm)，可可树下的甜蜜之旅
品尝澳大利亚巧克力农场的限定风味巧克力
从道格拉斯港驱车15分钟，即可抵达位于香农谷(Shannonvale Valley)的澳大利亚巧克力农场，这座精品可可种植园由Jenny与Darryl夫妇共同倾力经营。
参加沉浸式巧克力农场导览，你将深入了解从可可豆种植到巧克力块，即“从豆到块”的制作工艺全过程，以及匠人匠心的个人风格让这个手工农场蜚声海内外的故事。
向导之旅的点睛之笔，在于可以品尝到四款独具澳洲风味的创意巧克力，包括金合欢籽巧克力和柠檬香桃巧克力等限定款。
农场咖啡馆还提供热巧克力、现烤司康配果酱奶油、手工饼干及简餐。巧克力爱好者们，准备好接受“甜蜜暴击”吧。
地址：78 Mountain View Drive, Shannonvale, QLD
营业时间：每周三至周六，上午 9:00-下午4:00
2．Hook-A-Barra，体验亲自捕捞的成就感和味蕾之旅的双重乐趣
Hook-A-Barra陆上钓鱼项目
若想为午餐增添一些野趣，不妨体验一场令人心跳加速的钓鱼行动。位于戴恩树咸水澳洲肺鱼农场(Daintree Saltwater Barramundi Farm)的Hook-A-Barra陆上钓鱼项目，不仅兼容新手和资深钓客，也是全家老少皆宜的捕捞美食之旅。
Hook-A-Barra提供全套钓鱼装备，在专业向导的指导下，你不仅会掌握抛竿技巧、了解澳洲肺鱼的养殖周期，还能享受“钓后放生”的可持续乐趣。向导还是专业摄影师，为你记录充满乐趣的捕鱼瞬间，让你的朋友圈看到这条鱼真的如此巨大！
在经历了快乐而刺激的捕鱼体验后，移步位于农场的Big Barra 咖啡厅，主打澳洲肺鱼的味蕾体验即刻登场，经典炸鱼薯条、澳洲肺鱼塔可、烟熏肺鱼和肺鱼煎饺……每一口都鲜嫩美味，回味无穷。Hook-A-Barra 提供农场和捕鱼半日游，记得至少提前一天预约哦。
值得一提的是，澳洲肺鱼的鲜美绝不是嘴上说说而已，过去十年间，澳洲肺鱼在悉尼皇家美食展(Sydney Royal Fine Food Show)狂揽20多项金、银、铜奖项，包括12枚金奖和5项冠军头衔，屡获殊荣便是对美味的最佳诠释。
地址：Lot 3, Vixies Road, Wonga Beach, Queensland
3．戴恩树冰淇淋公司(Daintree Ice Cream Company)，雨林庄园的纯粹快乐
在戴恩树雨林冰淇淋公司体验手工冰淇淋带来的纯粹快乐
踏入这片占地约9公顷的雨林庄园，你将对冰淇淋有全新的认识：所有水果原料均来自有机种植园，生产全程依靠太阳能与发电机供电，而口味更随季节流转而按季生产。
创始人Dave Mainwaring每周以当季最佳食材手工调配限量款冰淇淋，其中不乏黑人参果(Black Sapote)等颠覆想象的罕见风味。
品尝完这份“纯粹的快乐”，不妨漫步戴恩树雨林冰淇淋公司所在的雨林庄园，让雨林自然之声和风光美景为味蕾之旅画上诗意句点。
地址：1819R Cape Tribulation Rd. Diwan, Qld, 4873
营业时间：每天上午 9:00-下午5:00
4．考验角农场(Cape Trib Farm)，神奇水果的环球冒险
考验角农场的异国风味鲜果
沿考验角公路(Cape Tribulation Road)深入雨林，考验角农场种植着70多种珍稀水果：香甜可口的巧克力布丁果、醇厚美味的美果榄……每一口都像穿越大陆的神奇味蕾探险。
参加农场向导之旅，你将品尝种类丰富的奇特水果，了解它们跨越山海的故事，并见证再生农业如何在这片土地生根。
更令人心动的是，农场内还有雨林旅馆，白天品神奇水果，夜晚枕虫鸣入眠，做现代陶渊明，体验田园诗般的果园生活，第二天背上行囊启程，探索更远的远方。
地址：3939 Cape Tribulation Road, Cape Tribulation, QLD
5．戴恩树雨林感官之旅(Daintree Sensations)，八小时味蕾探索之旅
栖身广袤雨林的戴恩树咸水澳洲肺鱼农场
戴恩树雨林感官之旅，是由当地专属美食向导，开车带你体验的八小时味蕾探索之旅。你只需要悠闲地坐在开着冷气的空调小巴上，等待开启这场精心规划的美食路线即可。
这场感觉之旅将带你一路探访私人庄园、对话本地农场主、品尝屡获殊荣的当地特色美食，包括澳大利亚巧克力农场的金合欢籽巧克力、斯科马宗水果农场的异国鲜果、戴恩树咸水澳洲肺鱼农场的鲜美肺鱼……
行程结束时，向导将带你来到风景优美的食火鸡瀑布(Cassowary Falls)，以飞流直下的雨林瀑布为背景，享用戴恩树雨林风味为灵感的艺术拼盘，整个味蕾之旅的“招牌体验”和难忘时刻也将定格与此。
地址：Lot 3, Vixies Road, Wonga Beach, Queensland
6．斯科马宗水果农场(Scomazzon’s Fruit Farm)，传承四代的雨林
斯科马宗水果农场富有生命力的新鲜蔬果
沿静谧的莫斯曼-戴恩树公路(Mossman-Daintree Road)驱车，可以看到斯科马宗水果农场的复古铁皮小屋。这座第四代家族经营的农场，以新鲜采摘的热带水果、手工美食和特色手工艺品俘获了无数国内外游客的心。
一进门，心情瞬间被被扑鼻而来的浓郁果香所点亮，映入眼帘的是菠萝蜜、火龙果、释迦、菠萝、美果榄、榴莲、木瓜等五彩缤纷的鲜活水果。
除了充满生命力的热带鲜果，还值得带走的有热带北昆当地特色的匠心手作：手工麦片、果酱、草本饮品、有机护肤品和本地艺术品。
自1930年创立以来，斯科马宗家族始终秉持初心，以分享当地美食和艺术品为使命，如今，这里已成为当地人寻找新鲜蔬果和特色手工艺品的地标之一。
地址：Scomazzon Road, Miallo, QLD, Australia
在丹翠雨林与道格拉斯港之间的美食版图上，除了可可的馥郁与水果的缤纷，还有更多独特体验等待发掘。从激荡肾上腺素的钓鱼冒险，到雨林深处的手作冰淇淋与精品咖啡，这条美食之路持续以惊喜征服味蕾与心灵。
7．戴恩树村(Daintree Village)，感受本地文化的美食驿站
时髦美食驿站戴恩树村
戴恩树村是1870年由当地伐木工聚居发展起来的历史悠久的村落，如今这里已化身为深入探索雨林前的时髦美食驿站，以及融入感受当地社区的地标之一。
戴恩树村坐落于戴恩树河南岸，汇聚了当地特色咖啡馆、美味餐厅和具有历史风情的店铺，是开启深入雨林秘境的野生动物巡游、徒步和自驾游的绝佳起点。
在临近的戴恩树村酒店(Daintree Village Hotel)的露天花园，稀有的尤利西斯兰蝴蝶时而光临，你可以畅饮冰镇啤酒、品尝地道澳式酒馆美食；毗邻的戴恩树商店(Daintree General Store)则供应新鲜烘焙面包、本土乳制品、当季水果与咖啡，当然，还有实用有趣的当地人的旅行小贴士。
地址：位于Miallo镇，靠近Bloomfield河
8．戴恩树扇叶棕榈农场 (Daintree Fan Palm Farm)，热带雨林的咖啡哲学
戴恩树扇叶棕榈农场
当一位资深咖啡师与健康饮食达人选择逃离大都市，来到静谧的戴恩树雨林深处，会发生什么？答案便是打造了这家主打咖啡和健康食品，拥有苍翠葱郁的扇叶棕榈步道的戴恩树扇叶棕榈农场。
农场主Gina与Peter会带着诚挚善意的微笑，为你呈现种类丰富的现烤馅饼、无麸质色拉碗、有机冰淇淋、手作蛋糕和一系列健康食品，每一口都充满阳光能量。
这里以“雨林最佳咖啡”而闻名，当你走过郁郁葱葱的扇形棕榈步道，还会偶遇这里的本地住客——三个孔雀和一群小羊和鸡。
啜饮一杯醇香咖啡，被山水和野生动物围绕，或许你会突然理解他们为何在此定居，受热带雨林的咖啡哲学所启发，这就是一种生活方式的宣言。
地点：1882 Cape Tribulation Road, Diwan, QLD 4873
营业时间：周一至周五，上午7:00-下午5:00；周日上午7:00-下午3:00
戴恩树雨林美食之旅
道格拉斯港至戴恩树雨林沉浸式美食之旅，以美食为线索，书写雨林故事。这里的自然气候、充沛的降雨量与肥沃的土地，为种类繁多的热带水果、鲜嫩蔬菜和丰富畜牧产品提供了绝佳的自然条件；而在自然条件之外的秘密配方，是热带北昆士兰当地人热情好客的待客之道，让这条以热带北昆士兰的山海为幕布的美食之旅，承载着浓浓的人情味和有温度的烟火气。
编辑：William Kong
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