近日，老赤坊酒业宣布进行厂房扩建工程，吸引了无数目光聚焦。届时，一座融合传统与现代、承载着企业发展新希望的现代化酒厂将全新亮相，为老赤坊酒业的辉煌历史再添浓墨重彩的一笔，也为白酒产业的发展注入了新的活力。

工艺与产能并进：老赤坊酒厂扩建夯实发展根基

老赤坊酒业坐落于酱酒圣地茅台镇，这里独特的地理环境和微生物群落，为优质酱酒的酿造提供了得天独厚的条件。

老赤坊传承百年酱香白酒酿造工艺，采用坤沙酿造法，历经一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。同时，老赤坊在酿造过程中还运用传统的3755低水分酿酒工艺，坚持小窖池发酵、纯手工酿造，赋予产品醇香秀雅的口感，赢得消费者的认可与青睐，市场需求持续增长。

众所周知，在白酒行业，产能是判断酒企综合实力和发展潜力的重要指标之一。此次扩建，让老赤坊酒业的规模实现了质的飞跃，夯实了企业发展根基。扩建3厂新增300个窖坑，为原酒发酵营造了适宜的温度、湿度环境，保障基酒数量与品质双提升。同时，新厂还引入3条先进生产线大幅提高生产效率，不仅满足当下市场需求，也为未来发展筑牢根基。据了解，新厂计划于5月底至6月正式投产，投产后将显著提升优质白酒产能，助力地方经济发展。

匠心与规模共振：老赤坊坚守品质续写璀璨新篇

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《提振消费专项行动方案》，方案中提出要全方位拉动内需，进一步提升消费能力、增加优质供给、改善消费环境，以及文旅消费、新型消费崛起都将进一步激发白酒消费潜力。随着国家政策的落地，老赤坊积极进行产业布局，在此次扩建过程中，高度重视生产工艺优化与创新，在传承和发扬传统白酒酿造工艺的同时，将现代科技与传统技艺深度融合，打造独具特色的白酒产品，让传统白酒文化在新时代焕发出新的生机。

面向未来，老赤坊酒业将对传统酿酒技艺的坚守和对品质的执着追求，以市场为导向，以消费者需求为中心，持续提升产品质量和服务水平。公司将深入探索酿造工艺，创新产品品类，开发满足不同消费者需求的白酒产品。同时，强化品质把控，为行业树立标杆，带动茅台镇酒企共同提升品质。老赤坊酒业负责人表示：“新厂的建成，是老赤坊酒业发展的重要里程碑。未来，我们将继续努力，为消费者提供更多优质白酒，为白酒产业发展和文化传承贡献力量。”

此次扩建，不仅是对过往成就的传承，更是老赤坊拥抱未来的大胆尝试。随着产能与品质的双重提升，老赤坊酒业将以更广阔的市场为舞台，让更多消费者品尝到老赤坊酒的独特魅力，在白酒行业的激烈竞争中加速前行，续写属于自己的传奇篇章。