怀安羊肉，好在鲜嫩。1月11日，怀安羊肉区域公用品牌战略在北京国家会议中心隆重发布，标志着怀安羊产业的发展掀开了新的篇章。
本次发布会由中共怀安县委、怀安县人民政府主办，河北华糖云商营销传播股份有限公司执办，得到了农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国食品工业协会、中国肉类协会、北京新发地、河北省饭店烹饪餐饮行业协会的大力支持。
出席发布会的领导和嘉宾有：原农业农村部总畜牧师、中国农垦经贸流通协会理事长张天佐，农业农村部农研中心党组书记王忠海，中国农科院农产品加工研究所党委书记康威，农业农村部中国农业电影电视中心副主任欧阳海洪，农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红，中国农科院农产品加工所成果转化处处长毕晟维，农业农村部食物与营养发展研究所助理研究员古艳婷，河北省商务厅二级巡视员杨志兵，河北省农业农村厅农业招商与农产品加工促进中心主任王利平，河北省食品质量安全技术监测中心副主任李源，河北省商务厅外贸处副处长闫冷非，张家口市人大常委会副主任武占强，张家口市商务局党组书记白凌峰，张家口市农业农村局副局长郑鹏，张家口市市场监督管理局副局长盛志军，中共怀安县委书记刘源，怀安县人民政府县长孙少凯，中共怀安县委副书记张瑞，怀安县人大常委会主任王海滨，怀安县政协主席武永祥，中共怀安县委常委、宣传部部长邢慧臻，中共怀安县委常委、县委办主任苏鹏鹏，怀安县人民政府副县长马振宇，河北怀安经济开发区管理委员会党工委副书记、常务副主任张维荣，挂职领导王德利，挂职领导冯旭。全国各省市区驻京办事处信息协会双招双引分会会长王进军，全国各省市区驻京办事处信息协会双招双引分会副会长兼秘书长杨国宏，中国肉类协会副会长高观，中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊，中国食品工业协会副秘书长张京玉，中国优质农产品开发服务协会副会长岳春利，国家预制菜专委会主任委员、中国农科院加工所－益海嘉里央厨研究院院长张春晖，中国农产品市场协会品牌部部长杜红娟，中国饭店协会餐饮业事业部副主任章玉华，阿里巴巴集团公共事务部总监阎谧，中国医药新闻信息协会食药同源应用传播分会秘书长米焕蕊，北京农产品流通协会副会长王文选，北京食品协会代理秘书长邱宇，北京食品协会会长助理郑建，中国肉类协会冷链物流分会秘书长刘金焕，北京肉类食品协会常务副会长兼秘书长吴艳平，北京肉类食品协会副秘书长、《食品安全导刊》总编王崇民，北京市烹饪协会供应商专委会主任，北京蓝丰蔬菜配送有限公司副总赵勇，河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华、河北省饭店烹饪餐饮行业协会副秘书长冯泽旺等协会领导；农业农村部食物与营养发展研究所研究员韩娟，中国农业科学院农产品加工研究所副研究员李少博，中国农业科学院农产品加工研究所副研究员肖德志，农本咨询首席专家贾枭，甘肃农业大学现代农业产业学院副院长、教授赵生国，华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑等专家学者也参加了本次会议。
此外，新发地、牛人俱乐部等京津冀各大肉类批发市场，全聚德、大胖火锅、渝乡辣婆婆等餐饮供应链，盒马鲜生、永辉、物美、京客隆等连锁商超，多家冻品食材和农特产品采购商，六家怀安羊肉产销企业以及农民日报、新华网、人民网、河北日报、河北品牌农业等媒体代表也来到了发布会现场，共襄盛举。
兴“羊”业：打造产业振兴“王牌”
张家口市怀安县位于河北省西北部，毗邻内蒙古、山西两省（自治区），燕山余脉和坝上草原在这里交汇，为羊产业创造了优越的条件。近年来，怀安县把羊产业作为乡村振兴的主导产业来抓，取得了长足的发展。
会上，中共怀安县委书记刘源发表致辞，对怀安羊肉区域公用品牌的成功发布表示热烈祝贺。他指出，怀安县委、县政府着力培育肉羊产业高质量发展，以改善种养条件、提升生产质效为抓手，大力培育养殖加工企业，持续推动肉羊产业高质量发展，已经成为张家口市肉羊屠宰中心。期待更多的朋友来怀安走一走、转一转，发现怀安之美、感受怀安之赞、体验怀安之优、把握怀安之机。
中国食品工业协会副秘书长张京玉表示，怀安羊肉区域公用品牌战略正式启航，这是具有划时代意义的一步。中国食品工业协会愿全力助推怀安羊肉产业发展。在技术引入上，牵线搭桥，助力引入智能化养殖、精细化加工等前沿技术，助力产业升级；于品牌推广中，利用行业展会、媒体合作等多元渠道，把怀安羊肉推向全国、推向世界，让更多人知晓它的美味。
中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊表示，随着人们生活水平的提高，消费者对羊肉品质的要求也在不断提升，餐饮企业对优质羊肉原料的需求日益旺盛。怀安羊肉凭借卓越的品质，展现出巨大的市场潜力和广阔的发展前景。怀安羊肉可与餐饮企业开展深度合作，结合不同地区的饮食文化和口味特点，精心打造一系列以怀安羊肉为特色的招牌菜肴，推动怀安羊肉从“田间”到“餐桌”的全链条升级。
中国肉类协会副会长高观指出，打造怀安羊肉区域公用品牌，有助于吸引上下游企业协同联动，加速全产业链优化升级，实现产业集群化发展；有助于提升产品附加值，让从业者分享更多产业红利；更有助于满足消费者日益多元、高品质的需求。今后，中国肉类协会将发挥行业平台优势，在标准制定上提供专业指导，助力怀安羊肉与国际先进标准接轨；在市场推广层面，牵线搭桥，组织各类展销、推介活动，拓宽销售渠道，提升品牌知名度；在技术创新领域，引入前沿成果，赋能企业降本增效，增强品牌核心竞争力。
北京新发地市场董事长张玉玺亲自带队新发地羊肉大王采购团参会。他在致辞中表示，希望与怀安县加强产销合作，把怀安肉羊纳入新发地供应基地建设范围，构建更加完善的首都农产品供应体系。北京市场每天需要4000多只羊，新发地日上市量为1500只。新发地市场的羊肉大王和十多个羊肉经销商、十多个配送大户都来到了发布会现场，希望通过这个大会，进一步加强合作，提升优质羊肉的供应量。
张家口市人大常委会副主任武占强表示，怀安羊肉区域公用品牌，是张家口农业品牌建设的重要内容。今天，怀安羊肉品牌发布不仅有助于怀安羊肉品牌知名度的提升和市场竞争力的增强，更将带动整个羊产业链的升级和发展。在政府引导、社会参与的共同努力下，怀安羊肉区域公用品牌一定能够成为张家口的新名片。
中国农科院农产品加工所党委书记康威在致辞中指出，在全面推进乡村振兴、加快建设农业强国的新时代背景下，肉羊产业迎来了新的发展机遇。怀安县作为河北省肉羊产业的优势县，各级领导非常重视产业发展，肉羊产业取得了长足的进步。中国农科院农产品加工所十分愿意与有关单位以及在座的各位一道，共同推进河北省和怀安县肉羊产业的高质量发展。
原农业农村部总畜牧师、中国农垦经贸流通协会理事长张天佐提出，怀安羊肉在未来的发展中，要继续坚持质量为本、创新驱动、市场导向的原则。要坚守品质底线，进一步加强养殖、加工、流通等各个环节的质量管控，确保每一块怀安羊肉都能经得起市场的检验。要聚焦标准化养殖，加强良种繁育和推广，提高产品品质和效益；要加强品牌营销，充分利用互联网、新媒体等多种渠道，讲好怀安羊肉的品牌故事。要拓展销售渠道，加强与连锁餐饮、电商平台、大型商超等渠道合作，让怀安羊肉走进更多消费者的餐桌。
创“羊”牌：争做河北羊业升级模范生
近年来，怀安县委、县政府将羊产业作为乡村振兴的突破口，以品牌建设为抓手，引领加速怀安羊业全产业链高质量发展。2024年，怀安县与全国知名农业品牌建设团队农本咨询达成合作，全力打造怀安羊肉区域公用品牌。
本次发布会上，农本咨询首席专家贾枭为与会嘉宾解读了怀安羊肉品牌战略。他指出，羊肉是一个产销两旺的赛道。河北是羊肉生产大省，但河北羊业正处于转型升级期，且河北羊肉缺知名品牌，需要“领头羊”。怀安羊产业发展基础好，是张家口肉羊屠宰中心、河北省重要的肉羊屠宰基地，背靠肉羊养殖大省河北，毗邻羊肉消费大市场北京，发展潜力大。由此，怀安羊肉品牌建设，就是要打造河北羊肉领导品牌，创建全国羊肉生产强县，为怀安乡村振兴培育“王牌”，为河北羊业转型升级“打样”。
作为怀安羊肉区域公用品牌的主力军，怀安县京辉养殖有限公司、怀安县华宇食品有限公司、怀安县三联牲畜屠宰有限公司、怀安宏都食品有限公司、怀安涌泉农牧有限公司、怀安县同辉养殖有限公司获得了品牌使用授权。未来，期待它们更充分地发挥“领头羊”作用，为品牌建设、产业振兴和区域经济的发展作出更大的贡献。
为了持续提升怀安羊肉区域公用品牌的竞争力，在持续培育内生动能的同时，怀安县也敞开怀抱汇智聚力，借助本次发布会的契机，与中国农业科学院农产品加工研究所、浙江农本品牌管理咨询有限公司、河北华糖云商营销传播股份有限公司达成了战略合作；并聘请了全国肉羊屠宰、加工、养殖、品牌、营销等产业链专家，担任怀安羊产业高质量发展顾问。
在与会领导和嘉宾的共同见证下，随着卷轴缓缓打开，怀安羊肉区域公用品牌战略正式发布，成为怀安羊产业高质量发展的新引擎。
发“羊”财：以品牌引领勇闯市场
为了让怀安羊肉更快速地打开市场，从区域走向全国，让更多国人品味怀安羊肉的鲜嫩与营养，当天下午还举办了京津冀羊肉供销对接会，以推动怀安羊肉与全渠道采购商及深加工企业的精准对接、共创增长。
会上，怀安县人民政府县长孙少凯向与会采购商介绍了怀安羊肉的优势：肉羊品种优良，生长在无污染、绿草如茵的环境中，呼吸着清新的空气，享受着充足的阳光，喝着富锶的泉水，再加以科学的养殖，产出的羊肉肉质紧实有弹性、鲜美无膻，从养殖到加工，每一个环节都遵循国家食品安全标准，严格把控质量关。孙少凯还表示，“我们致力于为每一位客户提供最贴心的服务，无论是批量采购还是个性化定制需求，我们都将以最专业的态度，满足您的期待。”
北京农产品流通协会副会长王文选，中国农产品市场协会品牌部部长杜红娟，国家预制菜专委会主任委员、中国农科院加工所—益海嘉里央厨研究院院长张春晖，青岛大国味道食品科技有限公司总经理、隆中谏策咨询机构高级合伙人于晓鹏，中国饭店协会副理事长、山东省团餐协会副会长杨乃奇依托于丰富的实践经验与敏锐的市场洞察力，从产业链的各个环节、市场的不同维度以及行业发展的多元视角出发，为怀安羊肉产业的创新发展、转型升级、市场机会等方面建言献策，助力怀安羊肉在激烈的市场竞争中脱颖而出。
刚刚获得怀安羊肉区域公用品牌授权的6家生产企业，全方位展现了各自在养殖、生产、加工、产品、品牌等方面的优势；怀安县京辉养殖有限公司、怀安宏都食品有限公司、怀安县三联牲畜屠宰有限公司还分别与意向客户进行了现场签约，签约金额近2亿元。
品牌建设结硕果，奋楫“羊”帆启新程！
怀安羊肉区域公用品牌战略的发布，是怀安羊产业高质量发展的又一里程碑。未来，怀安将继续发扬“背靠河北大产区”和“毗邻北京大市场”的区位优势，做大做优做强羊产业，朝着河北羊业高质量发展示范县、全国羊肉生产强县的目标砥砺前行！