日前，依托2026“上海之夏”国际消费季、上海旅游节两大城市重磅IP，绿地酒店旅游集团创新打造“高端酒店+沪上本土弄堂风味”跨界新范式。绿地酒店旅游集团携手上海宏才投资集团旗下“阿大葱油饼、耳光馄饨”品牌，于上海三甲港绿地国际度假村、上海绿地虹桥世界中心酒店群上线本土老味道限定快闪，以地道堂市井风味串联全时段旅居体验，深挖上海城市味觉记忆，以文旅融合新路径活化本土弄堂风味美食，向全国乃至全球游客立体呈现鲜活立体的上海城市形象。

从8月1日起，在上海三甲港绿地国际度假村、上海绿地虹桥世界中心酒店的早、中、晚、夜宵全时段均可品尝到“阿大葱油饼与耳光馄饨”。

在三甲港绿地国际度假村的开炉仪式上，来自各地的亲子、宠物、银发、年轻家庭共同见证了沪上弄堂老味道登陆酒店，通过属于上海的味道，召唤每一个家庭都融入到这场夏日派对中，而这正是「上海之夏·家入嗨派」的正确打开方式。

阿大葱油饼外皮酥脆、葱香浓郁，耳光馄饨汤底醇厚、馅料饱满，是承载几代上海记忆的城市美食名片，以往游客需专程奔赴老城巷弄排队打卡。

本次合作中，宏才集团旗下匠人驻店开展全流程厨艺培训，从面皮揉制、葱油配比到古法汤底熬煮完整复刻街边手工工艺，依托标准化品控体系，保障酒店出品与老店风味高度统一。此次本土老味道限定快闪将持续到今年年底，从清晨老上海特色早餐，到日间沪味市集、限定下午茶，再到自助正餐、休闲夜宵，葱油饼、馄饨贯穿宾客全天消费场景。

此次跨界创新兼具文化与消费双重价值。一方面，高端酒店空间打破街边小店地域局限，让弄堂老味道走出弄堂，成为面向全国、全球游客讲述上海故事的味觉载体，活态传承海派饮食文化；另一方面，酒店打造差异化特色业态，创新暑期消费场景，拉长文旅消费链条，降低大众打卡门槛，为上海国际消费中心城市建设注入烟火活力。

绿地酒店旅游集团透露，本次两大弄堂风味快闪仅是本土文化布局起点。后续将持续联动更多上海本土小吃、老字号、非遗美食品牌，持续迭代特色市集、主题餐饮、沉浸式文化体验活动，持续打通住宿、美食、休闲、赛事、展览多元业态，打造可复制、可推广的文旅融合样板。以味觉为纽带留住上海独家记忆，持续擦亮上海国际消费中心城市名片，向世界传递兼具精致格调与人间烟火的独特上海魅力。（通讯员：谢曦玥）