近期，低度酒市场被一股“东方风味”给刷屏了。
在抖音、小红书等社交媒体上，涌现出了大量关于丫丫火的UGC内容，自发晒出米酒配火锅、米酒配露营、米酒配家宴的饮用场景，话题热度持续走高；在线下，丫丫火近期在成都春熙路IFS、重庆解放碑、西安小寨、北京崇文门、南京中山路等全国多个城市核心商圈的地标LED大屏集体亮相，并且许多终端门店也被丫丫火的物料“刷屏”。
这个刷屏的米酒品牌丫丫火，是低度潮饮市场近年来最具爆发力的超级黑马。丫丫火气泡米酒上市首季售出百万瓶，并在不到一年时间，从0铺到全国至少5万家核心渠道终端，销量已突破500万瓶。
丫丫火成事背后，是一套专业化、体系化的品牌运营能力，而这样的能力过去往往只出现在饮料与酒水行业巨头的身上。从东鹏饮料补水啦以场景化为核心驱动终端动销，到王老吉将“怕上火，喝王老吉”的品牌轰炸，再到更早之前茅台、可口可乐以文化赋能品牌价值，都印证了这套成熟运营体系的威力。
如今，丫丫火左手紧握文化底蕴和品牌势能，右手深耕渠道网络和场景渗透，也有望在这个逻辑上复制出属于自己的增长路径，成为低度酒赛道的下一个现象级品牌。
01品牌+文化：把米酒变成低度酒的新选择
消费趋势的变化，本质上是每个时代下文化变迁的市场映射。
过去几十年，白酒一直是中国酒桌的绝对主角，核心在于“烈度即诚意”的逻辑适配了经济高速增长期的人际规则，商务宴请靠白酒烘托诚意，人情往来靠白酒检验感情深浅。随着中国经济发展，90、00后消费者更加自信，不需要靠酒精烈度证明自己，更偏向通过消费实现自我满足。
这种社会底层文化的转变，带来了消费趋势的彻底颠覆——悦己与国潮成为消费主旋律。这为低度酒崛起提供了深层文化土壤。但低度酒长期停留在悦己的层面上，缺乏真正能打动消费者的文化内核。如何破局？
丫丫火敏锐洞察到这一痛点，抓住了这个底层的文化叙事，通过一系列与当代生活深度结合的品牌活动，将有着几年前酿造历史的地道中国酒——米酒，打造成契合东方文化审美、适配当代悦己需求的低度酒新选择。
“丫丫火”品牌本身就是一个极具洞察力的文化符号，即为"压压火"。指向的是现代人在快节奏、高压力生活中需要被安顿的情绪。品牌提出的核心理念"端起来的是米酒，放下来的是压力"，精准击中了当代年轻人追求"松弛感"的情绪痛点。而这也是贯穿丫丫火所有品牌动作的主线逻辑。
丫丫火先后赞助了2026四姑娘山越野黄金联赛中国总决赛、2025温江半程马拉松、2026成都世遗马拉松、天府绿道国际自行车赛、熊猫超级山径赛、汶川半程马拉松等多场全国性体育赛事，在四姑娘山越野赛终点搭建"放松一下Bar"，联合央视热播纪录片《川味》在成都洛带古镇客家土楼举办百人川味非遗坝坝宴。
这些活动有一个共同特征：它们都指向东方人当代生活方式中"自然、健康、松弛"的那一面，将米酒与运动后的庆祝、家人间的团聚、文化中的传承自然连接。
事实证明，这套“左手文化、右手品牌”的打法，市场是买单的。据悉，丫丫火的核心渠道返单率高达90%以上，复购率稳定在40%以上，仅2026年春节销售额就超千万元，是中国低度酒市场上最具成长性的气泡米酒品牌之一。
近期，丫丫火又携手都江堰青堰文旅推出世界文化遗产联名限定款猕猴桃味气泡米酒，将千年活水文化、青城山自然风物与非遗酿造智慧融入一瓶米酒之中，让世界文化遗产的韵味与当代年轻人悦己松弛的生活追求产生连接，无疑进一步强化了丫丫火根植东方文化的品牌属性。
而文化认同一旦建立，便具有极强的品类占位与品牌粘性，正如“国酒”基于茅台，美国文化基于可口可乐一样。
02场景+渠道：把米酒变成高频消费的新潮饮
如果说"文化+品牌"解决的是消费者"为什么选你"的问题，那么"场景+渠道"解决的则是"如何才能高频消费"的问题。
长期以来，米酒始终缺乏一个强势的消费场景。要么被当作厨房调味品，要么局限于休闲食品的小众场景，在消费者心智中始终找不到一个明确的"饮用时刻"。没有场景，就缺乏消费动力；消费动力不足，再好的产品也只能躺在货架上吃灰。
米酒的场景机会在哪里？丫丫火提出的“一家人，不喝两种酒”就指出了方向。
在聚会时，老一辈可能爱喝传统白酒但怕度数太高，年轻一代追求新潮口感但讨厌辛辣刺激，女性消费者想喝点带劲的但又不想伤身体。而米酒恰恰拥有跨越代际的天然优势，同时具备低度、清爽、低负担的特征。
正是基于对这一痛点的敏锐捕捉，丫丫火构建了一套层次分明的产品矩阵。1L的家庭分享装主打全家团聚场景，荔枝、白桃、桂花、原味四种口味让不同偏好的家人各取所需；330ml的易拉罐装与288ml的小瓶适配朋友小聚和户外露营和一人微醺场景；世遗限定款则主打文化出游、城市打卡、节日礼赠等场景。消费者在不同场景，时刻都能找到适配的东方风味。
在打造产品矩阵的同时，丫丫火的渠道策略选择了一条与品牌定位高度协同的路径——围绕与“聚会”有关的渠道进行全面渗透。商超（华润万家、新世纪、合力、物美等）覆盖家庭采购场景，便利店（罗森、711、美宜佳等）切入即时消费，餐饮渠道（蜀大侠、巴蜀大宅门等）绑定佐餐场景，再加上即时零售（小柴购、惠宜选、松鼠便利等）覆盖懒人经济。
这套“场景驱动+渠道铺陈”的复合策略，帮助丫丫火成为了吃辣局的“解辣方案”、餐桌的“氛围方案”、赛事的“情绪方案”、家庭的“微醺仪式感”、“端午节的解腻搭子”。而有了核心消费场景的米酒，也不再是无根浮萍。
数据显示，丫丫火在全国各省商超均出现了单店月销破200件的现象店，零食渠道PSD数据达4.0，全国经销商返单率90%以上。这些数据说明，丫丫火已真正将米酒从"可买可不买的饮品"变成"解决特定需求的必需品"，已嵌入了消费者的东方生活。
品饮汇认为，低度酒行业最大的增长机会从来不在于某一款单品的爆发，而在于一个品牌是否有能力将一个又一个消费场景从“不可能”变为“可能”、从“可能”转化为“习惯”。从这个意义上讲，米酒赛道最健康的发展路径，就是像丫丫火这样围绕着餐饮、聚会、家庭等高频场景做持续深耕。
03凭什么成为下一个现象级品牌？
当我们把丫丫火的品牌逻辑拆解开来，会发现一个清晰的战略结构：左手是"文化+品牌"，构建消费者的情感认同与品类认知；右手是"渠道+场景"，打通产品到达消费者的最后一公里。
这两只手不是割裂的，而是形成了一个完整的闭环。文化势能拉动场景消费，场景消费反哺品牌认知，品牌认知强化渠道信心，渠道信心推动更大范围的文化渗透。这种"双轮驱动"的模型，在品饮汇的观察中，恰恰是诸多行业巨头崛起的共性路径。
东鹏饮料补水啦抓住年轻人朋克养生的健康文化，通过占领日常补水场景、渗透渠道实现快速起量；王老吉用广告语将凉茶文化融入全国餐饮终端，配合大规模广告投放，一度超越可口可乐；茅台将中国白酒文化与商务社交场景深度绑定，让品牌文化支撑消费行为；此外，可口可乐将美国自由文化与日常休闲场景融合，最终成为风靡全球的百年品牌。
再看丫丫火，它以"端起来的是米酒，放下来的是压力"的文化内核，为"东方气泡米酒"与当代年轻人的东方生活建立情感链接，并用覆盖全国5万家以上核心终端的渠道网络和精准的场景化打法，让产品真正走进了消费者的日常生活，建立了“丫丫火米酒=东方气泡米酒=聚餐新选择=低度酒新选择”的品牌心智。这不是一个单点的优势，而是一套系统的竞争力。
正是沿着这种经过市场验证的成熟路径，从文化根脉里找到了品牌立身的基础，又在场景和渠道中扎下了增长的根。在低度酒赛道普遍陷入"文化空心、场景模糊"的当下，丫丫火这套清晰完整的闭环打法，已经走在了行业前列，也难怪市场会给出如此亮眼的反馈。
未来成为低度酒赛道的现象级品牌，已然有迹可循。