2026年3月17日至19日，第29届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2026）在国家会展中心（上海）举行。随着“健康中国2030”战略深入实施、生物制造等新技术加速发展，食品行业正在“大食物观”的引领下，加快迈向高质量、可持续发展的新阶段。在此背景下，由历史悠久的诺维信和科汉森两家公司组成的诺和新元（Novonesis）携食品与饮料、人类健康、地球健康三大业务板块及多款前沿产品再次亮相FIC，全面展示生物科技如何在提升美味体验的同时，赋能食品健康体系升级与产业变革。同时，诺和新元还积极参与系列行业研讨，围绕生物科技驱动食品体系转型展开分享，共话食品行业迈向品质化、绿色化、智能化发展的新机遇。

图：诺和新元创新生物解决方案亮相FIC 2026

　　诺和新元亚太区总裁兼食品与饮料生物解决方案高级副总裁陈晓慧表示，“诺和新元在食品、饮料、健康与营养领域深耕百年，我们一直致力于通过生物科技推动食品体系变革。再次参加FIC，我们希望为中国食品饮料生产商带来新的启发，与合作伙伴一道探索兼顾美味与健康、低环境负荷的创新食品解决方案，助力企业在满足消费升级需求的同时，实现更加可持续的发展。”

　　从美味到健康，推动食品与饮料创新升级

　　当前，食品消费的重心正从“吃饱”转向“吃好”，从“基础满足”转向“品质体验”。《食品加工产业与风味趋势报告2026》指出，在减糖减盐成为行业共识的同时，风味创新正成为突破同质化竞争的关键。在本届FIC展台的食品与饮料展示区，诺和新元通过沉浸式食品与饮料生物解决方案体验区，全面展示了生物科技在多个食品工业细分领域的生物解决方案，集中呈现生物酶和生物技术如何帮助企业实现美味与健康的协同提升。

图：诺和新元食品与饮料展区，吸引了众多参观者驻足交流与体验

　　在烘焙领域，消费者最为关心柔软口感与持久新鲜度。针对这一需求，诺和新元推出新一代酶制剂解决方案——Novamyl® BestBite 保鲜酶，可在湿润度、柔软度和弹性等多个维度实现平衡提升，为烘焙产品带来更加丰富、多元的全新食感体验。

　　在乳制品领域，诺和新元展示了覆盖营养升级、天然保鲜与风味质构优化的多项生物科技解决方案：通过添加经全球广泛验证的明星益生菌 BB-12™ 与诺和新元自主研究成果支持的慕唯益® HMO母乳低聚糖，或定制益生菌和益生元的组合，乳制品能够实现更高营养结构、更多健康益处的产品升级。生物保鲜菌 FreshQ®则能通过“以菌治菌”的方式精准抑制酸奶中的有害菌生长，在保持乳脂醇香与细腻质地的同时延长产品赏味期；同时，EXACT® 系列发酵菌种可优化奶油奶酪的顺滑质地与奶香风味，进一步提升乳制品的口感体验。

图：从烘焙食品到乳品，诺和新元生物解决方案让食品既美味又健康

　　在饮品领域，随着健康茶饮与天然发酵饮品受到消费者青睐，发酵技术正为饮品创新带来新的可能。诺和新元依托全球强大的菌种库，从约5万个菌株中筛选出 Harvest LB™植物乳植杆菌 与 Viniflora™FrootZen™克鲁维毕赤酵母，该组合可突破传统发酵工艺瓶颈，在保障菌群活性与产品稳定性的同时，为康普茶带来更加丰盈独特的口感。发酵过程中产生的益生菌、活性肽及微量元素，还可促进消化、减轻肠胃负担，满足消费者对天然健康饮品的需求。

图：天然酵母与乳酸菌共生发酵的果蔬汁，带来独特口感

　　此外，现场还展示了一系列覆盖多元食品应用场景的更多生物解决方案。如诺和新元推出的肉类生物解决方案在帮助肉制品实现更好的质地和口感的同时，还能延长产品保质期、提升产品安全性。此外，荣获 2025 年荣格技术创新奖的益生菌 ProSilience Protect³™ 通过调节肠道微生态、支持肠道健康管理，可灵活应用于功能性饮料及其他品类。通过覆盖多领域的生物解决方案，诺和新元在本届 FIC 展台系统呈现了生物科技如何赋能食品与饮料产业的创新升级。

　　从菌株到解决方案，助力全生命周期健康升级

　　在健康需求不断深化的背景下，诺和新元人类健康业务也在本届FIC上带来了一系列覆盖全生命周期的生物解决方案，呈现了生物科技在赋能人类健康创新的广阔前景。围绕“从菌株到解决方案™（Strain to Solution™）”理念，人类健康展区集中展示了诺和新元在益生菌补充剂、母乳低聚糖（HMOs）和精准发酵蛋白解决方案等领域的最新突破。

图：诺和新元人类健康展区呈现覆盖七大健康领域、全生命周期的生物解决方案

　　诺和新元人类健康业务始终坚持以科学为支撑、以创新为驱动、以客户为中心，持续打造并强化覆盖菌株研发、临床验证、配方设计、规模化生产，直至定制差异化应用解决方案的端到端全流程能力体系。母乳低聚糖（HMOs） 作为近年来备受关注的前沿营养成分，正逐步展现其在不同生命阶段中的健康价值。科学研究表明，HMOs可以惠及人生命的各个阶段。以科学循证为后盾，诺和新元持续推动相关生物解决方案在全球市场的应用与创新。此外，诺和新元推出的 2’-岩藻糖基乳糖（2’-FL）HMO 已获得国家卫健委批准，可作为食品营养强化剂应用于婴儿配方食品，为母乳替代品的配方优化提供了更加科学的选择。

图：诺和新元人类健康益生菌补充剂解决方案

　　从田间到餐桌，助力食品体系转型

　　当前，食品行业不仅需要回应消费者日益多元的需求，食物体系本身也正面临气候变化、资源约束与粮食安全压力的多重挑战。在本届 FIC 上，诺和新元地球健康业务通过参与行业研讨会，分享了其在构建更可持续食品供给体系方面的战略布局与创新成果。围绕油脂加工和谷物加工两大解决方案，相关专家系统展示了生物科技在副产物高值转化、资源效率提升及流程优化方面的应用实践，助力企业更高效利用食物资源，在保障粮食安全的同时实现绿色发展。其中，油脂加工解决方案通过打破传统加工模式，在提升效率的同时赋予油脂更多价值，为健康膳食提供新选择；谷物加工解决方案则聚焦产量与效率的协同提升，展现“绿色谷物加工”的低碳生产与环保优势。

图：FIC 2026 期间，诺和新元多场研讨会吸引众多行业人士到场聆听与交流

　　在全球环境不确定性加大的背景下，农食系统抵御冲击、保障稳定供给、适应变化的韧性愈发重要，而生物科技正是推动食品体系向本地化、可持续化、适应性方向转型的关键力量。诺和新元此次展示的解决方案，不仅回应了当下行业的现实命题，也为食品产业链升级提供了可参考的技术路径和实践模式。

　　在“十五五”规划提出加快发展生物制造、推动产业绿色转型的背景下，生物科技正展现出构建食品体系韧性的巨大潜力。依托食品与饮料、人类健康及地球健康三大业务板块的协同布局，诺和新元正在通过突破性生物解决方案，推动食品健康体系向本地化、可持续化、适应性方向转型。未来，公司将继续深耕中国市场，结合全球研发能力与本土创新实践，携手产业链各方，共同推动食品体系向更健康、更高效、更可持续的方向迈进。