2026年是“十五五”规划开局之年，高质量发展迈入新阶段，企业可持续发展与ESG战略也迎来新布局、新机遇。在此背景下，1月29日，2026CSO全球可持续发展论坛在北京举行，表彰在可持续发展领域具有标杆意义的中国企业实践。凭借着在倡导厨房中的可持续场景应用中的创新创意，李锦记可持续“李”想计划荣获可持续生活创意组别的最佳实践案例。
图：凭借可持续“李”想计划，李锦记获可持续生活创意最佳实践案例
CSO全球可持续发展论坛是由思盟企业社会责任促进中心自2018年发起，由商道咨询主办的交流合作平台，立足全球商业的可持续增长，挖掘商业与环境、社会价值共赢及韧性增长的领先模式，目前已成功举办七届。据了解，本届案例评选主要围绕企业ESG高效治理、供应链协同创新、可持续生活创意三大核心议题。
1.0时代：带着酱料瓶从SDGs出发
对于李锦记可持续“李”想计划来说，如今还处于它的幼年期。
时光倒回到2024年3月22日，第32个“世界水日”，在成都，李锦记带着52个闲置的酱料玻璃瓶走进电子科技大学附属实验小学。作为一家生产销售酱料产品的民族企业，李锦记深知有好水才能有好酱料，在日常的生产中也十分注重对水资源的保护。因此，那一天，李锦记可持续“李”想计划的志愿者们通过一节关于水资源保护的课程，不仅让孩子们初步了解了联合国的17个可持续发展目标，也让他们对“厨房中闲置酱料瓶”的再利用有了懵懂的认识——这就是李锦记可持续“李”想计划的萌芽。
图：2024年，李锦记和它的酱料瓶开启了可持续“李”想计划的探索
从此，李锦记和它的希望厨师们开始了长达一年的探索：将17个可持续发展目标与厨房中的行为链接在一起，通过一个个小小的酱料玻璃瓶为载体，在四川成都、绵阳、凉山州，云南玉龙，湖北宜昌，上海、北京等地，走进社区、学校，用烹饪美学、废物再生美学，通过一场又一场的落地活动，向公众传播践行厨房中的可持续生活方式。例如：将废弃酱料瓶等物品改造为日常用品，推广环保清洁酵素的制作与使用等。
这一年，李锦记可持续“李”想计划带着李锦记“永远创业”的精神，遍地开花、不断尝试，终于找到了它聚焦的场景——厨房。
2.0时代：有意思有温度的厨房打造
随着可持续“李”想计划的逐渐成熟，李锦记在这当中的角色也慢慢从调味品供应商转变为可持续生活方式的赋能者，越来越多的餐饮企业、一线厨师们成为该计划的品牌挚友，开始关注厨房中的有意思、有温度，尝试不同厨房场景下的ESG实践。
在2025年，李锦记可持续“李”想计划迎来了它的品牌升级：不再局限于企业个人的ESG实践，而是通过共享平台的搭建，邀请共创推动整个行业的可持续发展转型，推进“有意思、有温度的厨房”改造方案。
于是，可持续“李”想计划中的首个“有意思、有温度的厨房”样本在成都孔干饭餐厅（东郊记忆店）落地；首批包括中国烹饪大师、餐饮企业代表、李锦记希望厨师和经销商代表在内的6位品牌挚友队伍诞生；首个与社区居民共创的“健康菜谱+老板凳焕新”活动启动；第一个可持续“李”想计划社区展“时间之味”开展；成都的地标建筑“天府大屋檐”也首次被项目宣言点亮……
图：李锦记通过可持续“李”想计划构建“有意思、有温度的厨房”生态价值链
这一年，可持续“李”想计划不仅有了自己的logo，喊响了自己的口号“有意思、有温度的厨房”，也有了更多志同道合的伙伴，有了构建厨房可持续生态价值链的勇气和底气。
图：李锦记可持续“李”想计划logo融合了厨房场景和可持续发展目标
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，李锦记可持续“李”想计划是李锦记打造的全新企业社会责任项目，经过2年的探索与发展，已逐步形成了相对成熟的运营模式。无论是项目探索阶段，还是逐步成熟阶段，它始终蕴含着生活中的创意，也传递着厨房中温度。李锦记认为，在有温度的厨房中，所有食材都能得到充分的利用，爱和技艺能够在代际间传递；在有意思的厨房中，废弃酱料瓶可以焕发新生，厨余垃圾也能点石成金。未来，李锦记可持续“李”想计划将不断锐意创新，携手更多有相同可持续情怀的伙伴们构建有效价值链，持续强化打造“有意思、有温度的厨房”。
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李锦记简介：
1888年，李锦裳先生于广东省珠海南水镇创立李锦记。历经逾137年的持续发展，李锦记已发展成全球家喻户晓的酱料品牌，现有逾300种酱料产品及食品，销售至全球超过100个国家和地区，质量超卓，深受顾客信赖。李锦记秉持「思利及人」、「务实」、「诚信」、「永远创业」、「100-1=0」的价值观，业务跨越三个世纪。李锦记酱料的总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔及济宁，美国洛杉矶、纽南及马来西亚吉隆坡设立生产基地。
李锦记凭靠良好信誉、优秀质量，多年来屡获殊荣，并多次亮相国际盛事，包括︰2008年获委任为「北京奥运指定餐饮供应企业」及2010年获上海世界博览会委任为「餐饮原辅材料供应企业」。李锦记酱料产品通过高规格的质量、安全检测及口味的严谨要求，自2012年起十二次入选为神舟飞船的航天食品。 2022年，李锦记蚝油制作技艺入选广东省第八批省级非物质文化遗产，同年李锦记亦获得广东省政府颁发质量奖提名奖，是首家食品企业获此荣誉。2025年，李锦记获授首批「广东老字号」牌匾，并凭创新市场洞察，于香港管理专业协会「杰出市场策划奖」评选中，荣获「卓越奖」及「杰出顾客洞察力奖」。
李锦记严格监控从农田到餐桌的每一个生产程序，对质量百分百坚持。全球七大生产基地在食品安全、质量管理、环境保护方面，均获得多项国际认证。新会生产基地是广东江门市第一间食品企业获颁「国家绿色工厂」称号，同时亦是全世界发酵食品行业领域第一家获 LEED 铂金认证的企业，以表扬新会基地致力保护环境并实践绿色生产。
李锦记一直热心公益，为培养中餐烹饪人才及推广厨艺教育，推行全球烹饪体验项目，又设立奖学金，更创办「希望厨师」慈善项目，资助有志青年接受专业的中餐烹饪训练，实践「发扬中华优秀饮食文化」的使命。
秉承深厚的传统、坚持卓越质量的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神，李锦记致力为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。继往开来，李锦记将继续「以消费者为中心」，致力成为亚洲饮食文化的全球门户。
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