上海2025年11月7日 美通社 －－ 当气温转凉，“热乎饭、暖饮、解馋小吃”成了消费者的核心需求，连锁加盟市场也随之迎来“热食赛道爆发期”。

2025年秋季中式快餐、热汤面馆、现制咖啡的加盟咨询量同比上涨，其中“小成本、强刚需、快回本”的项目最受投资者青睐无需高门槛，靠秋季消费旺季就能快速起量。

一、热食刚需，靠“便捷＋营养”锁定复购

刚需品类始终是加盟市场的“稳健选项”，尤其秋季，“热乎、管饱、省时”的需求让这类项目更易起量。

本次由上海博华国际展览有限公司举办的SFE第40届上海国际连锁加盟展上的东池便当、朴大叔拌饭、蒙自源、渝八两等，就凭借差异化定位覆盖不同客群。

东池便当主打 “台式热便当”，2004年，第一家东池便当在浙江温州黎明西路拉开序幕。这个由来自台湾张宪清、张宪政两兄弟创立的品牌，以“秉持对家人的爱，做好每一份便当”为初心，成为最早进入大陆市场的便当品牌之一。

朴大叔拌饭则聚焦 “韩式石锅石拌饭”，核心卖点是 “现点现拌、锅气足”、“一热胜三鲜、浓浓烟火气”，推出的产品非常受年轻人的喜爱。

蒙自源深耕米线赛道25年，始终坚守“汤是米线的灵魂”，坚持每天真熬汤，以一碗汤鲜料足的中国米线赢得全球消费者信赖。

如今，蒙自源已进驻国内外115个城市，全球门店超2000家，每天卖出40万份米线。品牌以“让中国米线鲜满世界”为愿景，重新定义行业标准，持续推动中国餐饮文化走向世界。

渝八两重庆鸡公煲以重庆鸡公煲为主打，结合各类主食小食的品牌，消费群体主要为白领上班族。渝八两一经推出，以优选高品质美味，引得白领上班族纷纷到店打卡。短短数月，渝八两门店便火爆全场。

八珍拌饭源于朝鲜族非遗拌饭技艺，秉承传统美食文化精髓，结合现代化餐饮管理模式，为投资者提供专业、可靠的餐饮创业平台。

八珍拌饭拥有完善的产品矩阵，涵盖6大品类，23个SKU，满足多元化消费需求。

沸腾麻辣烫以“传统底色＋创新基因”为核心，打破地域限制，将地道川渝麻辣烫升级为“世界可复制的舌尖符号”，从中国街头到海外商圈从华人圈。1年内覆盖全球50＋核心城市。

沸点计划山野火锅是成立于2024年的火锅品牌,以「极致产品」为笔墨，重写现代火锅的美学方程式。

目前，沸点计划在杭州、上海开设了三家门店；同时，集团孵化出「沸腾食光」 「觅山野」「叁山肆季」「十二食辰」等多维品牌矩阵，涵盖入门级、经典款、 高端系店型，为品牌扩张提供完整落地方案。

二、一碗热汤面，撑起“小而美：生意

”秋凉吃碗热汤面“ 是消费者的本能选择，这类项目因”客单价适中、操作简单“，成了中小创业者的首选。此次SFE上海展上的一心汤面、野郎ラーメン，分别代表中式汤面、日式拉面细分方向。

一心汤面是一家以汤文化为核心的汤面连锁品牌，创立于2018年，目前国内门店主要集中在无锡，镇江，南京等地。今年也是首次开放加盟。

一心汤面有三大特点，第一是面：公司在创业初期就投入大量资金进口鲜面生产线，可以满足100家门店共给需求。通过把河南面粉，内蒙古河套平原面粉等多种面粉按照自己研发的配比进行混合压制，制面过程中不添加增筋剂，不添加防腐剂，确保食健康，也是企业的初心。

第二个就是特色汤底，独特的两段熬汤法让汤底成为一心的一大卖点，汤底浓而不腻，骨香四溢，与自家制面搭配，相得益彰。

第三个是肉，制作的叉烧只选择猪梅肉，通过调味，鲜嫩多汁，酱香十足。一心的梦想是帮助100个想通过开一个小店实现个人和家庭幸福的个体成功实现梦想。

从东京街头到全国二十多家门店，野郎ラーメン用一碗汤的坚持、一份面的诚意，走出了一条不靠赌运气、不靠造神话的餐饮路径。

小店模式到底能不能跑通？ 合营创业有没有更稳健的方式？ 一碗面能不能撬动真正的长期主义？ 野郎拉面在SFE展会现场等你一起聊聊。

三、暖饮刚需，从社区到高端全覆盖

秋季是咖啡、热饮的消费旺季，从社区平价咖啡到高端创意咖啡，不同定位的品牌都有机会。此次SFE上海展上的代数学家咖啡、比星咖啡、DM CAFE、柠檬向右、张友纪糖水铺，覆盖了从”刚需“到”品质“的全需求。

代数学家咖啡走”高端创意“路线，主打”数学概念＋精品咖啡“。

2015年诞生于江南水乡苏州，作为苏州引领性本土咖啡品牌，秉持科学的方法，从世界各地汲取甄选咖啡豆。旨为大家制作每一杯品质咖啡。

用数学的方式演算严谨的咖啡制作方案，研发一系列独特的咖啡工艺与配方打造”高质x中价“的咖啡产品。打造属于algebraist的标准化作为经典，内容化作特殊企划的原创「中式」时尚美学空间。

Beanstar比星咖啡是一家集合精品咖啡与现代新式茶饮的创意饮品连锁品牌。比星咖啡以更亲民的价格，更新颖日极具品质的产品，为大众消费者提供多元化的饮品选择。

依托智能清洁领域的技术领先，追觅科技实现跨越式发展，并正式开启多元生活方式业务布局，2023年底，咖啡项目启动，依托技术与品牌资源，迅速组建团队，打磨产品与门店模型。

DM CAFE始终秉持”One Cup，One World“的理念，希望通过每一杯咖啡，带领顾客探索生活中的无限可能。

柠檬向右虽然主打柠檬茶，品牌以”三种柠檬，无限可能“为核心理念，致力于为消费者提供新鲜、健康、轻卡的时尚茶饮。

柠檬向右专注打造适配年轻人生活圈的趣味茶饮品牌，线下更专注于富有年轻感、创造性的社交精神场所。产品主打三种柠檬一杯好茶,坚持做柠檬相关全品类的健康产品,由此延展出柠檬向右、无限可能的品牌理念。

2025年，从沉淀了传统手艺的小摊正式升级为张友纪糖水铺，以全新的品牌形象重新出发。

尽管店面焕然一新，但内核始终未变坚持从源头把控品质，只用新鲜农产品现制现熬，拒绝工业化半成品。

以年轻化的思路重新诠释中式糖水。在保留经典风味的同时，团队大胆创新，推出低糖版、冰爽特调、创意融合甜品等新派糖水，让传统味道更贴近现代人的喜好。

四、健康需求，靠”滋补＋便捷“打开市场

秋季养生需求升温，”即食滋补、轻食简餐“成了新方向。此次SFE上海展上的宫小燕，凭借”健康属性“吸引了不少投资者。

宫小燕以”温润滋养、以美食传递情感“为核心价值导向。品牌精心挑选优质食材，深度融合传统炖制工艺与现代营养科学，推出了一系列既滋养又极具美感的炖品，让每一位身处繁华社会生活的女性，都能在享受美食的同时，切实感受到深度关怀与尊重。

该公司2021年12月正式开始招商，目前全国门店超600＋，凭借其深入人心的品牌形象、卓越的产品质量和周到细致的服务，赢得了广泛的市场认同和消费者的喜爱。

五、秋季加盟找对门，SFE上海展一站式对接

从热乎的中式快餐、汤面，到暖身的咖啡、养生饮品，秋季加盟的核心是”选对赛道、找对品牌“。

在SFE第40届上海国际连锁加盟展上，除了上述品牌外，还邀请：鸡柳大人、柳陈记、THE 817 BURGER、故里炸鸡、一心汤面、野郎ラ－メン、朴大叔拌饭、渝八两、Cheesefarm、蒙自源、东池便当、代数学家咖啡、比星咖啡、DM CAFE、陈文鼎、柠檬向右、宫小燕、张友纪糖水铺、新鲜屋、泉艺术、蒂丽雅宝、白大师、鸿涛包装、佳适达、莱里照明、万里包装、梵花饰景、闪店盒子设计、艺点文化、中申律师、泰舟、尚普咨询、街知科技、沸点计划火锅、八珍拌饭、沸腾麻辣烫、思多趣、卡乐罗、衣麦承等品牌联袂打造行业盛会。

展会同期还将举办一系列论坛活动。11月12日，由上海连锁经营协会、上海博华国际展览有限公司和上海伊比逊会展有限公司倾力打造的”聚势•跃升2025SFE连锁加盟秋季峰会“将盛大启幕。

本次峰会聚焦连锁标准化、Z世代、税法、新增长等热点话题，紧密围绕小吃快餐、茶饮、休食、珠宝零售等细分赛道，特邀连锁行业领军企业高层、品牌咨询代表及数字化专家，通过多维主题的深度对话，助力连锁加盟行业实现从”规模增长“到”质量增长“的战略跃迁。

目前SFE第40届上海国际连锁加盟展览会已开启报名通道，这个秋天想靠热食、小吃、咖啡赚钱，来SFE上海展”一站式选对项目，少走弯路“！