在消费升级与健康意识觉醒的双重驱动下，中国乳业正迎来结构性变革。据行业数据显示，成人乳制品市场规模年均增速超12%，其中羊乳制品因易吸收、低致敏的特性，增速更是达到25%以上，2024年成人羊乳市场规模突破90亿元，成为乳业新的增长引擎。但机遇背后，奶源不稳定、工艺不标准、品质难追溯等行业痛点，仍制约着羊乳产业的高质量发展。
在此背景下，央牧乳业以“全产业链”战略破局，从源头把控到终端交付，引领羊乳产业迈向现代化、专业化发展新阶段。
新时代乳业挑战与机遇，央牧乳业破局成人羊乳赛道
随着国民健康意识的提升和消费结构的多元化，中国乳制品市场已从“喝上奶”进入“喝好奶”的新阶段。《中国奶业质量报告》数据显示，近年来，羊奶粉等特色乳制品消费年增长率显著高于行业平均水平，尤其是成人营养市场，正成为新的增长引擎。羊奶因其小分子结构，吸收率可达89%，加上富含A2蛋白、致敏性低等天然优势，越来越受到中老年、乳糖不耐受及注重营养吸收效率的消费群体青睐。
旺盛需求的背后，羊乳制品供给端的短板却愈发明显。我国奶山羊多为散户养殖，标准化牧场占比不足30%，导致优质奶源稀缺。同时，加工工艺参差不齐，使得部分羊乳制品营养流失，部分产品甚至混入牛乳成分，让消费者对“真羊乳”的辨别难度增加。针对这些痛点，央牧乳业确立“全产业链”核心战略，从牧场建设到终端销售实现全链路管控，为行业树立品质标杆。
黄金奶源带 + 智能养殖，央牧乳业筑牢品质第一关
央牧乳业的“全产业链”并非简单的环节叠加，而是形成了“牧场-加工-检测-销售”的全链路可控体系，每一个环节都围绕“真羊乳”的核心定位展开。
优质羊乳的核心在于奶源，央牧乳业的生态牧场奠定了其产品基础。央牧将牧场选址在秦岭北麓的嵯峨山脚下，这里不仅是全球公认的“黄金奶源带”，更拥有年均1800小时日照、15℃昼夜温差的先天优势，加上富含矿物质的山涧水源，为奶山羊提供了天然生长环境。同时，央牧乳业引进全球优质的萨能奶山羊品种，其羊乳蛋白含量达4g/100ml，是普通山羊奶的2.3倍，是国家标准的10.7倍，堪称“羊乳蛋白黄金标准”。
为保障奶源纯净，央牧乳业牧场实现精细管理，打造优质奶源基地。牧场生态化种植260亩紫花苜蓿作为奶山羊的专属饲料，配合TMR全混合日粮技术精准配比，使奶山羊日均产奶量提升20%，原奶中Omega-3含量增加15%。在标准化养殖的基础上，央牧乳业引进瑞典利拉伐智能挤奶设备与帝波罗智慧牧场管理系统，牧场实现了从挤奶到贮运的全流程品质管控。设备采用全封闭真空挤奶技术，彻底隔绝外界污染物接触，微生物检出率趋近于零。经过检验的鲜奶先通过冷藏奶罐进行恒温贮存，而央牧乳业的牧场与加工厂仅相距7公里，依托10分钟即达的黄金运输半径，鲜奶从牧场挤出到进入加工环节的时间被压缩至行业顶尖水平，“新鲜”二字也由此深深刻入生产链路，为央牧“100%生羊乳”配方提供了源头保障。
科技赋能产品多元化，央牧乳业打造羊乳制品矩阵
纯净奶源，经过科学工艺转化，方能孕育出真正安全可信赖的优质羊奶粉，而创新产品工艺则是央牧乳业产品领先行业的核心。
“以前喝羊奶怕膻味，现在完全不用担心！”这是很多消费者对央牧羊奶粉的评价。这里的秘诀，就在央牧乳业在生产中应用的“负压闪蒸脱膻”技术，既能去掉异味，又不流失营养。不仅如此，央牧乳业采用的“高温蒸汽直喷杀菌”技术，能够在105℃高温环境下瞬时灭菌，避免羊奶里的营养成分流失。而“附聚造粒”工艺，则让央牧羊奶粉溶解性提升30%，解决消费者冲泡难题。凭借对产品品质的精准把控与全流程的标准化生产管理，央牧乳业通过HACCP与ISO 9001双体系认证。
基于全产业链的品质优势，央牧乳业构建了覆盖不同人群的成人羊乳制品矩阵。目前，除了适合全年龄段的经典的纯羊奶粉和有机纯羊奶粉，央牧乳业还推出了适合中老年人的中老年富硒高钙羊奶粉、益生菌配方羊奶粉、乳铁蛋白羊奶粉等不同品类，并大获好评。
在济南一超市的央牧体验区，62岁的张阿姨说道："闺女给我买的央牧富硒羊奶粉，冲泡时一点疙瘩都没有，奶味醇厚，好喝极了。我喝了三个月，最近体检骨密度指标明显好转。而职场人Mia则偏爱用央牧乳铁蛋白款羊奶粉调制抹茶拿铁：“喝起来比牛奶奶味更浓，而且也更好吸收，不容易腹泻。”
为了让优质产品触达更多消费者，央牧采用“线下+线上”双渠道布局，线下进驻大润发、永辉、银座等5000+家商超系统，50000+家卖场，覆盖全国主要城市；线上布局京东、天猫等电商平台，拓展增量空间
从品质信赖到行业责任，央牧乳业引领羊乳产业升级
央牧的全产业链战略，不仅为消费者带来了高质量的羊乳制品，更在品牌信赖与行业责任层面创造了双重价值。从消费者角度，全产业链意味着看得见的安心。央牧乳业在核心超市设立品牌旗舰体验区，并通过试饮活动让消费者直观感知羊乳的口感与品质。同时，针对3岁以上儿童家庭推出“亲子营养课堂”，通过专业知识讲解建立家长对品牌的专业信任。
对于行业而言，央牧乳业以“小公司、大品牌”的使命，把全产业链模式打造成可复制的范本，推动羊乳产业标准化发展。其全产业链模式为中小乳企提供了可复制的范本，获得的“中国产品质量公证十佳品牌”“全国消费者放心满意品牌”等荣誉，也印证了行业与市场对其品质的认可。
从秦岭牧场的一滴鲜奶，到消费者舌尖的营养美味，央牧乳业以全产业链构建起品质护城河。随着成人羊乳市场的持续扩容，未来，央牧将进一步深化全产业链布局，创新产品工艺，推动行业向“标准化、品质化、健康化”转型，为消费者带来更多优质、安心的羊乳制品选择。