在中国家庭的厨房里，“煎炒烹炸”的烹饪习惯带来令人垂涎美味的同时，却也暗藏着呼吸健康危机。

8月13日，在CCTV4《健康中国》栏目中，中国控烟与健康学会副会长、首都医科大学宣武医院胸外科首席专家支修益指出：厨房油烟是产生肺结节的因素之一，厨房油烟中的颗粒物及化学物质可引发肺部慢性炎症，其中苯并芘、杂环胺等是明确的致癌物。这一权威解读，揭示了一个长期被忽视的家庭健康隐患。

作为高端厨电行业的创新引领者，火星人集成灶始终秉持“以科技守护厨房健康”的使命，致力于破解中式烹饪的健康困局。为科学验证油烟危害及解决方案，近日，火星人联合江南大学完成了《厨房烹饪油烟环境中集成灶和传统油烟机对肺部健康影响的对比研究》，试验对象为C57小鼠。

实验观察：不同吸油烟设备对小鼠肺部健康指标的影响差异

在火星人集成灶与江南大学联合开展的这项研究中，通过高度模拟中国家庭真实烹饪场景，设置了具有对比性的实验组别。研究采用C57小鼠作为试验对象，模拟真实厨房烹饪油烟暴露场景，从多维度检测指标验证研究目标，系统对比集成灶与传统油烟机对油烟致小鼠肺部炎症的改善效果。研究结果以客观实验数据为依据，证实了集成灶对油烟所致肺部损伤具有显著且全面的保护作用，为改善厨房环境提供了有价值的参考依据。

通过对小鼠体重、肺脏指数、血液生化、血清炎症因子、肺组织病理分析（H&E染色）、支气管肺泡关键酶活性及肺组织氧化应激指标等多维度的检测与分析，发现油烟暴露可在3天内迅速诱发小鼠肺部炎症、氧化应激及病理损伤，且随时间加重。传统油烟机仅部分缓解炎症指标，对病理损伤改善有限。集成灶在所有检测维度中均表现出显著优于油烟机的保护效果，可几乎完全逆转油烟导致的炎症及氧化损伤。

研究显示，正常组小鼠肺组织结构保持完整，细胞排列有序，肺泡壁细薄，未见显著炎症细胞浸润或肺巨噬细胞增加；与之相比，油烟作用3天后小鼠肺组织即显示出严重的病理变化，包括肺泡壁显著增厚、肺泡腔变形，并伴随大量的炎症细胞浸润，特别是肺泡腔内可见明显的肺巨噬细胞增多；在油烟机组中，观察到炎症细胞浸润和肺泡壁增厚得到部分缓解，肺巨噬细胞数量也相应减少，且随着作用时间的延长，油烟组和油烟机组病理损伤逐渐加重；而集成灶组小鼠肺组织则显示出接近对照组的正常组织结构，未见明显炎症细胞浸润，也未观察到肺巨噬细胞的显著增加。

被忽视的厨房危机，油烟危害远超想象

试验数据所揭示的健康差异，潜藏着一个被长期低估的家庭健康威胁。

今年3月，在《未来家：中式健康厨房进化白皮书》发布现场，原国家卫生标准委员会委员、医学博士白雪涛教授严肃指出：厨房油烟是潜伏在家中的“隐形杀手”，其致癌风险不亚于二手烟。长期暴露无异于慢性自杀。

这一专业警告绝非危言耸听。根据中国国家癌症中心《中国肿瘤登记年报2022》：中国女性肺癌发病率为 47.8/10万(城市52.1/10万，农村40.3/10万)，死亡率28.6/10万。

而长期暴露于烹调油烟正是最重要的危险因素之一。这一点，《央视网》“这4种藏在家里的致癌物，很多人天天接触却不知道！”报道通过具体数据印证：在不吸烟的女性群体中，长期接触炒菜油烟的人肺癌的发生风险会提高3.79倍。

基于前文数据和专家观点，我们必须正视一个严峻事实：油烟因其隐蔽性，往往更易被忽视，但对人体健康的潜在威胁却不容忽视。这一公共卫生问题亟待通过技术创新和健康防护意识的提升系统解决。

从无烟环境到理想厨房生活，火星人集成灶重塑健康呼吸环境

面对中式烹饪过程中油烟多、扩散快、难清除的难题，火星人集成灶依托对油烟控制原理的深度重构，打造出全方位的健康防护体系。

其核心优势源于对油烟控制原理的深刻重构——采用15cm低空近吸技术，相较传统油烟机30-60cm的吸烟距离，能在油烟刚产生时就形成强效负压区，从源头吸净污染物。避免扩散至呼吸带，从源头守护家人健康。

技术实力不仅体现在设计理念上，更通过数据得以验证。根据火星人实验室数据，其集成灶PM10吸除率达 99%，爆炒后PM2.5值稳定在75mg/m³以下，空气质量达“良”级，PM2.5 拦截率超95%，VOCs净化率超90%，苯系物等致癌物排放量减少85%（来源：火星人集成灶联合全国家用电器工业信息中心，在中国家用电器研究院的指导下发布的《未来家：中式健康厨房进化白皮书》）。

中家院嘉电评测也证实，火星人X5 Pro蒸烤一体集成灶在规定工况下PM2.5值仅为35μg/m³，油烟去除效果能保持良好的厨房环境。这些性能在《未来家：中式健康厨房进化白皮书》中被进一步系统验证，该白皮书明确肯定了火星人集成灶技术对改善厨房健康环境的核心价值。

火星人集成灶不仅通过技术创新有效控制油烟，更在用户实际使用中获得了广泛认可。调研显示，安装火星人集成灶的家庭普遍反馈“做饭时不再被油烟呛鼻”“孩子能在客厅写作业而不用担心油烟味飘进来”，厨房从油烟重灾区回归为家人愿意共同使用的温馨空间。这种改变，是整个厨电行业回归“让科技真正服务于家庭健康本质”的一个缩影。

在厨电市场中，无论是传统油烟机品牌还是集成灶厂商，皆在探索更优的油烟解决方案。而火星人集成灶凭借其15cm低空近吸技术与高效净化系统，在油烟控制效率与用户体验方面建立了差异化优势——相比传统油烟机30-60cm的吸烟距离，火星人更贴近油烟源头更能吸净油烟。

可以说，火星人集成灶不仅实现油烟的高效控制，更通过清新空气与人性化体验，让厨房环境更加健康、舒适，重新赋予了厨房作为家庭情感交流空间的意义。拒绝厨房呼吸环境污染，火星人集成灶以行业领先的油烟净化能力、清新的空气质量和贴近家庭需求的使用体验，真正守护每个家庭的呼吸健康与幸福生活。

结语：面对消费者对厨房空气质量和烹饪健康的日益关注，火星人以用户实际需求为核心，通过持续地技术创新，将油烟控制与健康防护深度融合，重新定义了中式烹饪环境的安全标准。

这一举措不仅为行业树立了无烟健康厨房的新标杆，更以科技为支撑，让健康呼吸成为厨房标配，推动厨电行业迈入“让人们享受健康无烟生活”的高质量发展新阶段。

注释：文中部分内容引用于江南大学《厨房烹饪油烟环境中集成灶和传统油烟机对肺部健康影响的对比研究》研究报告