近日，广东佛山顺联公园化身为一座“面包乌托邦”。在这里，作为全国首站的膨胀面包节，以“免门票、全城狂欢”的姿态，集结了100+烘焙品牌，成为大湾区春日流量打卡地。而在这场烘焙界的“武林大会”中，一个熟悉又有趣的品牌格外引人注目——百年酱料品牌李锦记，带着多款特色产品跨界登场，用“中国味”为面包注入灵魂，上演了一场传统与创新的味觉交响曲。
加“焙”精彩，李锦记参与膨胀面包节
3月的广东还带有些寒气，阴天却丝毫没有降低人们的热情，2025年膨胀面包节如期在佛山展开。各路“面包脑袋”们在面包香气的指引下，齐聚在此，共同在这个PONG PONG的世界里忘掉烦恼，探寻美味。事实上，「膨胀面包节」诞生于广州，是全国首个面包节主题IP，通过“造节”式的新潮流，为人们提供了更多新消费场景与狂欢可能。
PONG掉烦恼，面包节来袭！
玩转面包节：李锦记用“中国味”解锁烘焙新姿势
在面包节熙熙攘攘的展区里，一家名为“WODAY”的新锐品牌店铺前聚集着许多人，空气中弥漫着面包的焦香与鲜香。摊位上除了有各式让人垂涎欲滴的面包外，还有一瓶瓶丰富而有趣的李锦记酱料。原来，此次李锦记联合WODAY面包店，参与膨胀面包节，一同玩转新花样，调味出更多滋味和可能。
跨界搭配，美味不停
作为百年酱料品牌，李锦记创立于1888年，至今已有137年历史。作为拥有300多款产品，行销全球100多个国家和地区的酱料企业，李锦记不但丰富了消费者的选择，更推动了整个行业的进步和发展。在2024年12月28日，李锦记还以深厚的历史底蕴和卓越的品牌影响力，被认定为“广东老字号”。
这样一个老字号企业，出现在年轻人热捧的面包节，也吸引了众多年轻消费者打卡拍照。膨！膨！膨！不同的酱料与面包之间竟产生了别样的口感风味：李锦记番茄沙司挤挤装搭配吐司，酸甜可口又有趣；章鱼鸡肉碱水包加入李锦记蒜蓉调味酱，蒜味增香更有味；李锦记焙煎芝麻沙拉汁调味牛肉土豆沙拉包，营养又健康；各式贝果加上李锦记XO酱，海鲜和干贝丝丝入味，越嚼越香……
撞出新意，李锦记的面包梦吸引消费者打卡
在这个远离“Deadline” 和加班的面包国度，一切彷佛都有无限可能。李锦记在这个蓬松而温暖的地方，随着面团一同发酵，解锁了各式各样的新奇搭配，与热爱潮流和青春洋溢的“膨”友们，一起感受美食的跨界交融。
“我们家一直使用李锦记的薄盐生抽，今天没想到还能在面包节上见到李锦记呢，特别亲切！回去我也试下用李锦记的酱料搭配面包DIY。”一位消费者高兴的说到。
面包会“膨胀”，梦想会发光
WODAY面包铺品牌的主理人之一，崔诗敏，还有一个特殊的身份：李锦记希望厨师。十年前，初中毕业的崔诗敏在广州打零工，家庭经济困难，对未来感到迷茫。机缘巧合下，她了解到李锦记希望厨师公益项目。该项目全额资助经济困难青年就读国家重点职业高中的中餐烹饪专业，助力有志青年掌握一技之长，改写人生轨迹。这彷佛是航海中亮起的一盏灯塔，崔诗敏报了名，并以优秀的表现获得录取，这也意味着李锦记将提供学杂费、生活费等各项费用，减轻了她的经济负担，让她可以全心投入在烹饪学习中。
崔诗敏进行烹饪专业学习
三年时间，崔诗敏不仅系统学习了烹饪技艺，更深入理解了中华饮食文化的精髓，并在毕业典礼上作为优秀毕业生代表分享了自己的蜕变。李锦记和北京劲松职业高中为她提供了全方位的支持：专业师资以及北京马会会所酒店的实习机会等，这些资源为她日后的创业之路奠定了坚实基础。
崔诗敏的家在广东茂名，她选择来到广州发展，她的厨师梦也如面包般，不断膨胀。经过在技能上不断进修深造，经历不断的产品试验与研发，她在广州员村的TIT创意园内开出了属于自己的店铺——烘焙面包店WODAY、以及“有糖”糖水铺，很受创意园内年轻人以及周边社区居民的喜爱。WODAY面包铺采用小清新装修，“除了现有面包品种外，我们也要根据消费者反馈，不断研发新的款式。” 崔诗敏说到，店铺内拥有中式、西式等不同类型的面包，“我也会将李锦记薄盐生抽、蚝油等产品融入到面包中，比如一些肉酱的制作。”而“有糖” 糖水铺，则更注重做广式地道糖水，并搭配有糯米团子、生炒糯米饭等小吃。“烹饪是一门专业的学术，不同温度、配比、工艺都会影响最终的成品。”作为李锦记希望厨师，崔诗敏褪去了当年的稚气，现在对自己的人生和未来有了更清晰的规划。
追寻梦想，崔诗敏充满自信和活力
崔诗敏创业的WODAY面包铺
“有糖”糖水铺
从希望厨师到创业负责人，崔诗敏实现了命运的改写。从中式面包、到西式面包的创作与结合，每一次面团的揉搓和发酵，都是对中国味道的创新与传播。而作为烹饪的优秀人才，她不仅是对技能的传递，更是对餐饮文化的传承与永续，让中国味在更大的舞台上展现出新的活力。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示，年轻人是中华饮食文化的“扩香师”，此次李锦记参加佛山膨胀面包节，也希望以新的创意和玩法，让传统味道赋予新生命，希望消费者尝到的每一口，都能品到中华饮食的智慧。对于希望厨师的成长，李锦记赋予他们，不仅仅是金钱的资助和业内的资源，更是文化自信的种子。当传统酱料在创新中焕发新生，中华优秀饮食文化也正以更年轻、更国际化的姿态，走向世界舞台的中央。
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李锦记简介：
李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过137年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。
李锦记总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶及马来西亚吉隆坡设立生产基地，在全球拥有近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。
李锦记恪守"100-1=0"的品质管理理念，秉承质量百分百坚持，提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料，一直深受各方赞誉和信赖，近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业，如：2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括：2018年，李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号；2020年，李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业；2022年，李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》；2024年，李锦记被认定为第一批“广东老字号”。
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