上海2026年11月2日 美通社 －－ Spago Shanghai 迎来开业一周年重要里程碑。自登陆上海外滩瑞吉酒店以来，餐厅凭借极具辨识度的空间美学、地道的加州料理与完善专业的葡萄酒体系，收获海内外餐饮行业的高度瞩目，一举斩获多项国际权威奖项，在上海高端餐饮版图留下浓墨重彩的一笔。

外滩之巅的加州料理传奇

1982 年，传奇名厨 Wolfgang Puck 于比弗利山庄创立 Spago品牌，以鲜活的时令哲学、不拘一格的创意手法，奠定现代加州料理的行业标杆地位。2025 年 11 月 12 日，承载着品牌四十余年餐饮积淀的 Spago Shanghai 正式登陆上海外滩瑞吉酒店 21 层，作为中国大陆首家、亚洲第二家 Spago餐厅，Spago Shanghai 占据外滩得天独厚的制高点，坐拥开阔全景视野，将豫园的江南古韵、外滩万国建筑的百年风华与陆家嘴鳞次栉比的摩登天际线尽收眼底。海派城市独有的新旧交融在此具象呈现，历史底蕴与时代活力共生，而这份属于上海的城市气质，也深度融入 Spago Shanghai 的空间叙事与餐饮理念之中，将城市的过往沉淀与未来憧憬，尽数收纳于这一方用餐天地。

自开业以来，Spago Shanghai 始终秉承加州料理精神，恪守 “从农场至餐桌” 的餐饮哲学，将加州松弛自在的饮食风尚带到浦江之畔。一年间，餐厅既完整保留烟熏三文鱼披萨、味噌鳕鱼等享誉全球的传世招牌料理，让全球食客足不出沪便能体验原汁原味的加州风味；同时结合上海本地的高端生活方式，匠心打造Malibu Brunch 周末早午餐系列。在通透的落地窗前与露台之上，宾客可以伴着黄浦江流动的景致，慢享松弛慵懒的城市度假时光。不止菜品，餐厅更将 “奢雅有度” 这一品牌内核贯穿全程，从空间氛围、侍酒服务到待客细节，为来自全国各地乃至全球的食客，构筑美食、景致与人文交融的沉浸式用餐体验。

传承臻味，周年品鉴之旅

值此开业一周年的重要里程碑，Spago Shanghai 迎来备受瞩目的国际餐饮巡礼「传承臻味・品鉴之旅（The Generational Tasting Tour）」，晚宴于 10 月 13 日璀璨上演。时隔一年，厨界传奇 Wolfgang Puck 携其子Wolfgang Puck Fine Dining Group总裁 Byron Lazaroff－ Puck 再度莅临上海，带来万众期待的父子四手联弹盛宴。 两代主厨同台碰撞，在同一套品鉴菜单之中，演绎经典传承与革新突破的交融博弈。 本次体验更打破 “美食仅限于舌尖” 的传统模式，延伸出丰富多元的叙事载体：收藏级报纸风格菜单、重新演绎的复古电影海报、趣味 AR 互动体验层层加持，将家族故事、品牌历史与城市文化娓娓道来，为到场宾客打造一场兼顾味觉、视觉与互动感的完整沉浸式美食叙事体验。

周年荣耀，载誉前行

开业首载，依托出众的空间设计、富有巧思的菜品创作，以及专业完备的葡萄酒体系，Spago Shanghai 接连斩获多项享誉国际的权威餐饮大奖，收获全球餐饮及葡萄酒行业的广泛认可：斩获《AHEAD Asia Awards 2026》年度餐厅大奖，表彰餐厅极具戏剧感的空间美学、巧妙的灯光布局与沉浸式整体用餐体验；摘得《The World of Fine Wine》亚洲最佳新晋酒单，高度肯定餐厅兼顾广度与深度的酒单策划、以及细致周全的葡萄酒品鉴服务；同时荣膺《葡萄酒观察家 Wine Spectator》2026 年度卓越奖 Best of Award of Excellence，跻身全球高品质葡萄酒体验餐厅之列。多项荣誉加冕，印证着 Spago Shanghai 扎根上海以来交出的亮眼答卷。

立足外滩这一城市核心地标，Spago Shanghai 已然成为上海高端餐饮版图中极具代表性的目的地。回望这一年成长，餐厅不断探索加州料理哲学与上海本土风土的融合边界，在国际视野与在地表达之间寻找平衡；展望前路，Spago Shanghai 全体团队亦将赓续匠心，坚守品牌内核，持续打磨菜品、服务与体验，不断创作更多触动人心的舌尖艺术，在黄浦江畔书写属于 Spago Shanghai 的崭新篇章。

运营时间

午餐：11：30－14：30（最后点单时间14：00）

晚餐：17：30－22：30（最后点单时间22：00）